Dairy ingredients for food processing

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Άλλοι συγγραφείς: Kilara, Arun; ed. by
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: USA Wiley-Blackwell 2011
Θέματα:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Παρόμοια τεκμήρια