Dairy ingredients for food processing

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Další autoři: Kilara, Arun; ed. by
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: USA Wiley-Blackwell 2011
Témata:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Popis
Fyzický popis:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Podobné jednotky