Food safety for the twenty first century managing HACCP and food safety throughout the global supply chain

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Wallace, Carol A
Další autoři: Sperber, William H, Mortimore, Sara E
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: West Sussex John Wiley & sons 2011
Témata:
Food safety
Foodborne hazards
Food safety management
Popis
Fyzický popis:xxiii, 328p.
ISBN:9781405189118

Podobné jednotky