Emerging technologies for food quality and food safety evaluation

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Cho, Yong-Jin
Weitere Verfasser: Kang, Sukwon; ed. by
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press 2011
Schriftenreihe:Contemporary food engineering series
Schlagworte:
Food quality and safety
Food science - Technology
Food industry - Quality control

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