Emerging technologies for food quality and food safety evaluation

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Cho, Yong-Jin
Andere auteurs: Kang, Sukwon; ed. by
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton CRC Press 2011
Reeks:Contemporary food engineering series
Onderwerpen:
Food quality and safety
Food science - Technology
Food industry - Quality control
Omschrijving
Fysieke beschrijving:xxxii, 346p.
ISBN:9781439815243

Gelijkaardige items