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Emerging technologies for food quality and food safety evaluation
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton
CRC Press
2011
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| シリーズ: | Contemporary food engineering series
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| 主題: |
| 物理的記述: | xxxii, 346p. |
|---|---|
| ISBN: | 9781439815243 |