Emerging technologies for food quality and food safety evaluation

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Cho, Yong-Jin
מחברים אחרים: Kang, Sukwon; ed. by
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton CRC Press 2011
סדרה:Contemporary food engineering series
נושאים:
Food quality and safety
Food science - Technology
Food industry - Quality control
תיאור
תיאור פיזי:xxxii, 346p.
ISBN:9781439815243

פריטים דומים