Emerging technologies for food quality and food safety evaluation

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Cho, Yong-Jin
Beste egile batzuk: Kang, Sukwon; ed. by
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton CRC Press 2011
Saila:Contemporary food engineering series
Gaiak:
Food quality and safety
Food science - Technology
Food industry - Quality control
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:xxxii, 346p.
ISBN:9781439815243

Antzeko izenburuak