Emerging technologies for food quality and food safety evaluation

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Cho, Yong-Jin
مؤلفون آخرون: Kang, Sukwon; ed. by
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Boca Raton CRC Press 2011
سلاسل:Contemporary food engineering series
الموضوعات:
Food quality and safety
Food science - Technology
Food industry - Quality control
الوصف
وصف مادي:xxxii, 346p.
ردمك:9781439815243

مواد مشابهة