Standardization of process parameters for ready to eat fish products in indigenous polymer coated tin free steel cans(Thesis)

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Sreenath, P.G
Övriga upphovsmän: Ravishankar, C.N ;guided by
Materialtyp: Ph.D Thesis
Språk:English
Publicerad: Kochi Faculty of marine sciences, Cusat 2009.
Ämnen:
Thermal processing-food processing
Fish processing technology
Beskrivning
Fysisk beskrivning:235p.

Liknande verk