Standardization of process parameters for ready to eat fish products in indigenous polymer coated tin free steel cans(Thesis)

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Sreenath, P.G
Andere auteurs: Ravishankar, C.N ;guided by
Formaat: Ph.D Thesis
Taal:English
Gepubliceerd in: Kochi Faculty of marine sciences, Cusat 2009.
Onderwerpen:
Thermal processing-food processing
Fish processing technology
Omschrijving
Fysieke beschrijving:235p.

Gelijkaardige items