Standardization of process parameters for ready to eat fish products in indigenous polymer coated tin free steel cans(Thesis)

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Sreenath, P.G
Muut tekijät: Ravishankar, C.N ;guided by
Aineistotyyppi: Ph.D Thesis
Kieli:English
Julkaistu: Kochi Faculty of marine sciences, Cusat 2009.
Aiheet:
Thermal processing-food processing
Fish processing technology
Kuvaus
Ulkoasu:235p.

Samankaltaisia teoksia