Standardization of process parameters for ready to eat fish products in indigenous polymer coated tin free steel cans(Thesis)

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Sreenath, P.G
Beste egile batzuk: Ravishankar, C.N ;guided by
Formatua: Ph.D Thesis
Hizkuntza:English
Argitaratua: Kochi Faculty of marine sciences, Cusat 2009.
Gaiak:
Thermal processing-food processing
Fish processing technology
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:235p.

Antzeko izenburuak