Standardization of process parameters for ready to eat fish products in indigenous polymer coated tin free steel cans(Thesis)

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Sreenath, P.G
مؤلفون آخرون: Ravishankar, C.N ;guided by
التنسيق: Ph.D Thesis
اللغة:English
منشور في: Kochi Faculty of marine sciences, Cusat 2009.
الموضوعات:
Thermal processing-food processing
Fish processing technology
الوصف
وصف مادي:235p.

مواد مشابهة