Biosensors in food processing, safety, and quality control

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Mutlu, Mehmet., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: Boca ration CRC Press 2011
Assuntos:
Food preservation techniques
Food safety measures
Food quality
Descrição
Descrição Física:xvi, 342p.
ISBN:9781439819852

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