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Enzymes in food processing fundamentals and potential applications

書誌詳細
第一著者: Panesar Parmjit S.,ed (ed.by)
その他の著者: Marwaha, Satwinder S.ed.by, Chopra, Harish K.,ed.by
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New Delhi I.K. International publishing house 2010
主題:

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