Enzymes in food processing fundamentals and potential applications

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Panesar Parmjit S.,ed (ed.by)
Muut tekijät: Marwaha, Satwinder S.ed.by, Chopra, Harish K.,ed.by
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: New Delhi I.K. International publishing house 2010
Aiheet:
Enzymes - food processing > Enzymology > Biocatalysts

UL

Saatavuus: UL
Hyllypaikka: 577.15:664 PAN
Nide Reaaliaikaista tietoa ei saatavissa

Samankaltaisia teoksia