Enzymes in food processing fundamentals and potential applications

Opis bibliograficzny
1. autor: Panesar Parmjit S.,ed (ed.by)
Kolejni autorzy: Marwaha, Satwinder S.ed.by, Chopra, Harish K.,ed.by
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: New Delhi I.K. International publishing house 2010
Hasła przedmiotowe:
Enzymes - food processing > Enzymology > Biocatalysts

UL

Szczegóły zapisu UL
Sygnatura: 577.15:664 PAN
Egzemplarz Możliwość dostępu nieznana

Podobne zapisy