ロード中...

Enzymes in food processing fundamentals and potential applications

書誌詳細
第一著者: Panesar Parmjit S.,ed (ed.by)
その他の著者: Marwaha, Satwinder S.ed.by, Chopra, Harish K.,ed.by
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New Delhi I.K. International publishing house 2010
主題:
その他の書誌記述
物理的記述:xv, 365p.
ISBN:9789380026336