Novel enzyme technology for food applications

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Rastall, Robert; ed
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton CRC Press 2007
סדרה:Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
נושאים:
Enzymes > Industrial applications
Food technology
Food > Biotechnology

UL

פרטי מלאי ספרים מ UL
סימן המיקום: 577.15:664 RAS
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים