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Novel enzyme technology for food applications
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca Raton
CRC Press
2007
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| シリーズ: | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
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| 主題: |
UL
| 請求記号: |
577.15:664 RAS |
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| 所蔵 | ステータス情報は利用できません |