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Novel enzyme technology for food applications
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton
CRC Press
2007
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| Schriftenreihe: | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
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| Schlagworte: |
UL
| Signatur: |
577.15:664 RAS |
|---|---|
| Exemplar | Live-Status nicht verfügbar |