Yüklüyor......
Novel enzyme technology for food applications
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Printed Book |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Raton
CRC Press
2007
|
| Seri Bilgileri: | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
|
| Konular: |
| Fiziksel Özellikler: | xvi, 320p. |
|---|---|
| ISBN: | 9781420043969 |