טוען...
Novel enzyme technology for food applications
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Printed Book |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Boca Raton
CRC Press
2007
|
| סדרה: | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
|
| נושאים: |
| תיאור פיזי: | xvi, 320p. |
|---|---|
| ISBN: | 9781420043969 |