Advances in food dehydration

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ratti, Cristina., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: Boca ration CRC 2009
Colecção:(contemporary food engineering series)
Assuntos:
Food drying > Dried food industry > Food drying - image analysis applications
Descrição
Descrição Física:xviii, 468p.
ISBN:9781420052527

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