Advances in food dehydration

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Ratti, Cristina., ed (ed.by)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Boca ration CRC 2009
Serie:(contemporary food engineering series)
Soggetti:
Food drying > Dried food industry > Food drying - image analysis applications
Descrizione
Descrizione fisica:xviii, 468p.
ISBN:9781420052527

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