Advances in food dehydration

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ratti, Cristina., ed (ed.by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Boca ration CRC 2009
Col·lecció:(contemporary food engineering series)
Matèries:
Food drying > Dried food industry > Food drying - image analysis applications
Descripció
Descripció física:xviii, 468p.
ISBN:9781420052527

Ítems similars