Improving seafood products for the consumer

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Borresen, Torger.,ed (ed.)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Cambridge Woodhead 2008
Soggetti:
Consumer-seafood > Seafood consumption-consumer attitude > Seafood-quality > Seafood products-consumer evalution
Descrizione
Descrizione fisica:xxvi, 585p.
ISBN:9781420074345

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