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Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging and quick chilling
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC Taylor & Francis
2006
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| Colecção: | (Food science and technology; 153)
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| Assuntos: |
UL
| Área/Cota: |
664.951 VEN |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |