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Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging and quick chilling
| Autore principale: | |
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| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Boca Raton
CRC Taylor & Francis
2006
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| Serie: | (Food science and technology; 153)
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| Soggetti: |
UL
| Collocazione: |
664.951 VEN |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |