Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging and quick chilling

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Venugopal, V.
स्वरूप: Printed Book
भाषा:English
प्रकाशित: Boca Raton CRC Taylor & Francis 2006
श्रृंखला:(Food science and technology; 153)
विषय:
Fishery products-preservation > Seafood processing > Fishery processing > Preservation of fish

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बोधानक: 664.951 VEN
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