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Advances in deep-fat frying of foods
第一著者: | |
---|---|
その他の著者: | |
フォーマット: | Printed Book |
言語: | English |
出版事項: |
New York
CRC
2009
|
主題: |
記述事項: | Contemporary food engineering |
---|---|
物理的記述: | xviii,310p. |
ISBN: | 9781420055580 |
第一著者: | |
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その他の著者: | |
フォーマット: | Printed Book |
言語: | English |
出版事項: |
New York
CRC
2009
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主題: |
記述事項: | Contemporary food engineering |
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物理的記述: | xviii,310p. |
ISBN: | 9781420055580 |