ロード中...
Advances in deep-fat frying of foods
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
CRC
2009
|
| 主題: |
| 記述事項: | Contemporary food engineering |
|---|---|
| 物理的記述: | xviii,310p. |
| ISBN: | 9781420055580 |
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
CRC
2009
|
| 主題: |
| 記述事項: | Contemporary food engineering |
|---|---|
| 物理的記述: | xviii,310p. |
| ISBN: | 9781420055580 |