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Handbook of muscle foods analysis
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton
CRC Press
2009
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| Materias: |
| Notas: | |
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| Descripción Física: | xix, 967p |
| ISBN: | 9781420045291 |