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Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Boca Raton
CRC Press
2007
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| Subjects: |
| descrición da copia: | |
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| Descrición Física: | 563p |
| ISBN: | 9780849392825 |