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Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton
CRC Press
2007
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| Materias: |
| Notas: | |
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| Descripción Física: | 563p |
| ISBN: | 9780849392825 |