Food Physics: physical properties measurement and applications

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Figura, Ludger O
Weitere Verfasser: Teixeira, Arthur A
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Berlin Springwer Verlag 2007
Schlagworte:
Food production and preservation > Food quality > Food Science
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Food physics: physical properties-measurement and applications /
von Figura, Ludger O.
Veröffentlicht 2007
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von Figura, Ludger O.
Veröffentlicht 2007
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