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Food Physics: physical properties measurement and applications
| 第一著者: | Figura, Ludger O |
|---|---|
| その他の著者: | Teixeira, Arthur A |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Berlin
Springwer Verlag
2007
|
| 主題: |
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