Food Physics: physical properties measurement and applications

other_versions_link
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Figura, Ludger O
Andere auteurs: Teixeira, Arthur A
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Berlin Springwer Verlag 2007
Onderwerpen:
Food production and preservation > Food quality > Food Science
Omschrijving
Beschrijving item:
Fysieke beschrijving:530p.
ISBN:9783540341918

Gelijkaardige items