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Food Physics: physical properties measurement and applications

書誌詳細
第一著者: Figura, Ludger O
その他の著者: Teixeira, Arthur A
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Berlin Springwer Verlag 2007
主題:
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:530p.
ISBN:9783540341918