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Food Physics: physical properties measurement and applications
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Berlin
Springwer Verlag
2007
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
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| Descrizione fisica: | 530p. |
| ISBN: | 9783540341918 |