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Food Physics: physical properties measurement and applications
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Berlin
Springwer Verlag
2007
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| Subjects: |
| descrición da copia: | |
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| Descrición Física: | 530p. |
| ISBN: | 9783540341918 |