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Physical principles of food preservation
| 1. Verfasser: | Karel, Marcus |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | Lund, Daryl B. |
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
CRC Press
2003
|
| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schlagworte: |
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