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Physical principles of food preservation
| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
CRC Press
2003
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| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schlagworte: |
| Beschreibung: | |
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| Beschreibung: | xxli, 603p. |
| ISBN: | 0-8247-4063-7 |