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Hurdle technologies, combination treatment for food stability, safety and quality
| 1. Verfasser: | Leistner, Lothar |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | Gould, W. Grahame |
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
Kluwer/Plenum
2002
|
| Schlagworte: |
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