Lanean...
Hurdle technologies, combination treatment for food stability, safety and quality
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Printed Book |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
New York
Kluwer/Plenum
2002
|
| Gaiak: |
| Alearen deskribapena: | |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | xiii, 194p. |
| ISBN: | 030-6472-635 |