Food shelf life stability: chemical, biochemical, and microbiological changes

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Eskin, Michael N. A. (Utgivare, redaktör, sammanställare), Robinson, David S.
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: London CRC Press LLC 2000
Ämnen:
Food storage > Food -shelf- life dating > Food chemistry
Beskrivning
Beskrivning: RUDAT
Fysisk beskrivning:370p.
ISBN:0-8493-8976-3

Liknande verk