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Fermentation of maize (Zeamays L.) meal for mawe production in Benin: physical, chemical and microbiological aspects

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hounhoulgan, D. Joseph
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	Wageningen Landbouw University 1994
Soggetti:	Maize > Fermentation

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