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Encyclopedia of Food Microbiology
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
London
Academic Press
2000
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
|---|---|
| Descrizione fisica: | (lviii,1549-2371,A-Ixv)p. |
| ISBN: | 0-12-227070-3 |