The nutrition handbook for food processors

書目詳細資料
主要作者: Hendry, C.J.K. [ed.] (ed. by)
其他作者: Chapman, C. [ed.]
格式: Printed Book
語言:English
出版: Boca Raton CRC Press 2002
叢編:(Woodhead publishing in food science and technology)
主題:
Nutrition-handbooks > Food Industry and trade-handbooks > Vitamin > Food chemistry > Food science
實物特徵
實物描述:xvii, 783p.

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